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A indústria de bebidas é tradicionalmente uma área com particulares necessidades de higiene e com as tecnologias relacionadas. É necessária uma higiene impecável para manter os altos padrões de qualidade e durabilidade do produto final, tanto no caso da cerveja, limonada, água mineral ou de mesa, sumos de fruta, vinho ou espumante.
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Para nós, o processo de optimização não é só publicidade, é parte da nossa vida diária: desde a desembalagem, à máquina de enxaguamento de garrafas, à máquina de enchimento, ao CIP (limpeza no local) e à sala do xarope, as tecnologias da ProMinent asseguram o mais alto nível de eficiência, qualidade e segurança operacional e do produto.
Existe equipamento de CIP (Cleaning in Place – Limpeza no local) e SIP (Sanitizing in Place – Sanitização no local) em praticamente todas as empresas de alimentação e bebidas. Este métodos são utilizados para a limpeza e desinfecção dos equipamentos de produção e enchimento, pelo que são particularmente importantes para a longevidade e segurança dos alimentos.
As máquinas de enchimento têm que cumprir com as suas particulares necessidades estritas de higiene. Isto significa que equipamentos como o CIP, o sistema de lavagem do exterior da máquina de enchimento, o sistema de jacto de água ou o chuveiro de segurança (para fragmentos partidos) têm que ser usados como requerido. O Dióxido de Cloro é ideal para desinfectar e esterilizar a água na área do enchimento.
Para desinfectar as garrafas e as latas neste ciclo, são possíveis tanto o dióxido de cloro como o ozono. Ambos os métodos têm as suas vantagens específicas.
As máquinas de enxaguamento estão a ser continuamente desenvolvidas e melhoradas pelos fabricantes, particularmente no que respeita à qualidade da limpeza e eficiência do custo. Usando equipamentos da ProMinent, estas máquinas podem ser ainda mais optimizadas.
O sistema de transporte de garrafas proporciona uma vital ligação entre as diversas máquinas. Falhas durante o transporte das garrafas pode levar à paragem de todo o sistema de enchimento. Portanto, a lubrificação da cadeia de transporte é extremamente importante.
Cada vez mais empresas na indústria de alimentação armazenam os seus produtos químicos centralmente. Vários químicos são armazenados em depósitos em salas separadas da área de produção. Este tipo de armazenagem tem muitas vantagens.
Generally referred to as ECA water, hypochlorous acid is increasingly used in the food industry and drinks industry as a disinfectant. ProMaqua has developed an effective electrolysis process for the production of smart disinfectant ECA water: the electrolysis system Dulco®Lyse.
Capacity range: 170 to 7.500 g/h This plant produces chlorine dioxide for large water quantities. The continuous water treatment is particularly economic thanks to the use of concentrated chemicals.
Capacity range: 20 to 2.000 g/h The ideal system for medium to large water quantities. The continuous treatment is safe and simple thanks to the use of diluted chemicals.
Capacity range 70 to 735 g/h Range of universal compact ozone plants. Air or oxygen is used as the operating gas.
As tarefas de dosagem tornam-se cada vez mais fáceis. Soluções completas pré-instaladas pela ProMinent estão imediatamente disponíveis e prontas a usar em aplicações importantes. Sondas de medição, controladores, bombas doseadoras e depósitos, formam um conjunto completo e estão prontos a funcionar sem grandes trabalhos de instalação.
Descrevemos a utilização das tecnologias de medição e controlo para a dosagem de líquidos como “dosagem inteligente”. A utilização da tecnologia correcta de medição e controlo, pode ajudar a optimizar substancialmente a dosagem desses mesmos produtos químicos.
Com uma gama de capacidade de 5 a 90 g/hora Uma gama de sistemas compactos de geração de ozono. São usados ar ou oxigénio como gás de reacção.
Com uma gama de capacidade de 80 a 720 g/hora Uma gama de sistemas compactos de geração de ozono, com aplicação de condicionamento do gás incorporada. As unidades BonoZon® funcionam com pressão de aspiração positiva e são particularmente seguros e de confiança.
Com os sistemas da ProMinent UV Dulcodes, seguro e isento de químicos, é possível o tratamento da água para fins de desinfecção e a degradação de componentes indesejáveis. De fácil instalação, pouca manutenção e uma grande variedade de modelos, resulta na solução mais económica em múltiplas aplicações.
Dulcoclean® UF systems are suitable for removing high turbidity peaks, particles and microbiological impurities (bacteria, viruses, parasites). Even with temporary or microbiological contamination after heavy precipitation the systems provide a constant filtrate quality – free of turbidity and pathogens.
Osmose Inversa é o reverso do processo natural de osmose. Este processo é usado para dessalinizar soluções aquosas. Usando membranas de alta performance, é possível hoje remover mais de 99% de todos os sais de uma solução aquosa.
Capacidade nominal de 500 litros a 25 m3 Tanques de armazenagem standard ou a pedido do cliente e respectivas bacias de retenção em polietileno, com ou sem acessórios, por exemplo sistemas de enchimento, resistências de aquecimento para o produto químico, sistemas de monitorização de nível ópticos ou electrónicos, etc.